Nach einer nahezu schneelosen Winerruhe in den Rebbergen erwachten die Knospen in den ersten Maitagen zu neuem Leben. Der Frühling in den Rebbergen war intensiv. Ergiebigen Niederschlägen folgte eine üppige Entwicklung und damit einhergehend die Notwendigkeit für intensive Blatt und Fruchtreduktion bis hin zur Traubenfreistellung bei den Roten. Alles Handarbeit! Üppiges Wachstum verlangte natürlich auch mehrmalige Grasschnitte. Mulch-Aktivitäten fördern das Bodenleben und den Nährstoffaufbau, „Herbizid“ ist aus den Weinbergen längst verbannt. Mit dem Einsetzen der Beerenreife bis hin zur Ernte zeigt sich das steirische Vulkanland immer wieder mit trocken-heißen Perioden und letztendlich kühlen Nächten, was die Aromabildung in den Beerenschalen enorm beflügelt. Das ist die Basis für charakterstarke Weine! Einen großen Dank an unsere quirligen Weingartenarbeiter – Prüfung bestanden!

Während die roten Jungweine auf den biologischen Säureabbau vorbereitet werden, verbleiben die weißen eine geraume Zeit auf der Fein-Hefe, um deren Struktur und Charakter weiter zu stärken. Während die Weißweine von Eleganz und feinwürziger Säure getragen sind, strotzen die Roten mit hoher Farbtiefe und mächtigen Charakterzügen. Mit den beginnenden Frühlingstagen laufen die frischen Jungweine wie Welschriesling, Muskateller, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Rosé & Co. nach und nach in die Flasche, sodass einer aktuellen Anprobe sowie einer Onlinebestellung nichts mehr im Wege steht – wir freuen uns!

CS, ME, CFr.

Steirischer Bordeaux-Blend! Top Lesegut vom Steinberg. Dicht und mächtig mit Minze und kleinen Beeren in der Nase, viel Stoff am Gaumen, rustikal mit reifem Tanninkern; zartes Toasting mit rauchigem Tabak, facettenreich mit großem Lagerpotenzial.